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Metzgerei

Restaurangen som serverar och
säljer kött från egen gård och butik

 

 
 

Öffnungszeiten
 
Mittwoch
10.00-17.00
Donnerstag+Freitag
10.00-18.00
Samstag
10.00-13.00
Sonn- und Feiertage geschlossen
 
 

 

Unsere grosse Fleischtheke finden Sie sowohl Rind- als och Schweinefleisch.

Unsere hausgemachten Hambuger, Fleischbällchen, Béarnaisesosse....

Aufschnitt, Fleischwurst, Grillprodukte und vieles mehr

Unsere Produkte werden vonLarssons chark in Tollarp produziert und geraucht.


Besuchen Sie uns gerne

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Wir begrüssen unseren neuen Metzger Michael Spicks. Michael hat seine Lehre in Köln/Deutschland als 15 jähriger begeonnen. Neben der Fleichbearbeitung beherrscht er auch die Produktion von Wurst. Wir hoffen das unsere Kunden Freude an seinen neuen Ideen und seinem Wissen bezüglich unser Fleischproduktion haben.
 
  
 
 
 
 
 

Michael und sein Mitstreiter Lennart 

 

Die Besitzer des Rasthofes Ekerödsrasten besitzten auch den Bauernhof Ekeröd. Dort ziehen sie Charolairinder auf. Eine disbezügliche Lizenz von Schwedens Nahproduziertem Fleisch befindet sich in deren Besitz. Diese bestätigt das alles Fleisch von schwedischen Kühen kommt die auch in Schweden geschlachtet werden.

Die Metzgerei wurde im Dezember 2000 eingeweiht. Hier können Sie Fleisch vom hauseigenem Hof kaufen, garantiert schwedisch. Auch hausgemachte Salat und andere Produkte werden in der Metzgerei verkauft. Probieren Sie gerne auch unsere hausgemachten Hamburger.

 
 

Kontrollprogram


Alle bei uns geborenen Kälber werden bei der Geburt, nach 200 und nach 365 Tagen gewogen.


Unser Tierbestand ist angeschlossen bei:

Leukosprogram

BVD

Paratuberculos

Fehlerfeie Haut

KAP

CDB dieses ist obligatorisch für alle Tierbesitzer (Rinder)

Salmonellenprogram


Schlachklassifizierung

Alle Tiere werden von Skanek in Hörby 6 km vom Hof entfernt geschlachet, Die Tiere werden von einem Veterinär besichtigt, klassifiziert, gewogen, ID registriert. Freitags werden die geviertelten Rinder in unsere Metzgerei geliefert und dort in unserem Kühlraum aufbebahrt.
 
 

Wir sind Mitglied bei Svensk Lantmat